خرما سیاه مضافتی یکی از انواع خرماهای خشک و خوراکی است که از درخت خرمای سیاه مضافتی با رنگ تیره ی چوبی تولید می شود.
.
خرمای سیاه مضافتی با طعم شیرین و ملسی، بافت نرم و مغز قهوه ای رنگ با قابلیت ذوبان در دهان، مورد توجه طرفداران خرماهای خشک قرار دارد.
این نوع خرما بیشتر در مناطق جنوبی ایران، به ویژه استان هرمزگان کاشته می شود.
خرما سیاه مضافتی به دلیل داشتن مقدار زیادی فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی از اهمیت غذایی بالایی برخوردار است.
این خرما منبع خوبی از ویتامین های گروه B، پتاسیم، آهن، منیزیم و فسفر است که برای حفظ سلامتی قلب و عروق، پایداری فشار خون، افزایش انرژی و حفظ سلامت استخوان ها حائز اهمیت است.
همچنین، مصرف خرمای سیاه مضافتی می تواند در بهبود یادگیری و حافظه، تقویت سیستم ایمنی بدن و حضور آنتی اکسیدانی های متعدد کمک کند.
..
ضمن اینکه خواص غذایی این خرما بسیار مفید است، طعم لذیذ و خوشمزه اش نیز باعث شده تا محبوبیت آن روز به روز افزایش یابد.
خرما سیاه مضافتی به عنوان یک خوراکی خشک محبوب در مناطق مختلف جهان شناخته شده و مورد استفاده برای تهیه شیره خرما، خمیر خرما، شیرینی جات و خوراکی های دیگر می باشد.
همچنین، خرما سیاه مضافتی از خواص درمانی برای برطرف کردن مشکلات دستگاه گوارش، تقویت عملکرد کلیه و حفظ رطوبت طبیعی پوست نیز برخوردار است.
از آنجا که خرمای سیاه مضافتی دارای اثرات ملین طبیعی است، مصرف منظم این خرما می تواند در رفع مشکلات یبوست، افزایش سلامت گوارش و تصفیه بدن از سموم مضر کمک کند.
…
به طور کلی، خرما سیاه مضافتی به عنوان یک میوه خشک با خواص غذایی بالا، عطر و طعم دلپذیر و خواص درمانی متعدد از جمله مواد معدنی، ویتامین ها و فیبرهای ارزشمند، مورد توجه و تقدیر قرار گرفته است و می تواند به بهبود سلامتی و رفاه افراد بیشتر کمک کند.
خرما سیاه مضافتی از نظر تولید و بازاریابی نیز اهمیت زیادی دارد.
با توجه به مزایای غذایی و سلامتی آن، تولید و صادرات خرما سیاه مضافتی به کشورهای مختلف جهان افزایش یافته است.
ایران به عنوان یکی از تولیدکنندگان اصلی خرماهای سیاه مضافتی، با کیفیت بالا و مذاق خوب، در بازار بین المللی شناخته شده است و به عنوان یک محصول اقتصادی مهم به حساب می آید.
علاوه بر مصرف خوراکی، خرما سیاه مضافتی برای تهیه محصولات فرآوری شده نیز استفاده می شود.
نه تنها شیره و خمیر خرما از این نوع خرما تهیه می شود بلکه از آن برای تولید شیرینی جات، آبمیوه، انواع خوراکی ها و تولید داروهای گیاهی نیز استفاده می شود.
